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식품제조사업 컨설팅
식품제조사업 컨설팅 소개
식품제조사업 컨설팅은 식품제조사업 설립 및 운영 과정에서 발생하는 다양한 문제 해결과
사업 개선을 위해 전문적인 지식과 경험을 갖춘 컨설턴트가 사업자에게 조언과 지원을 제공하는 서비스입니다.
컨설팅 범위는 사업분석을 통하여 사업 방향성을 정하고 식품을 안전하고 위생적으로 제조할 수 있는 건물 등
시설의 설계 및 시공감리 그리고 경영 및 식품 관련 기준을 적용한 인증 취득까지 사업자의 특정 요구에
맞춰 맞춤형 서비스가 제공됩니다.
식품제조사업 컨설팅 주요내용
1. 사업분석 컨설팅
2. 제조시설 컨설팅
3. 인증교육 컨설팅
식품제조사업 컨설팅 TIME TABLE
ㅣ 인증교육 컨설팅 : 평균 3개월
ㅣ인증심사
ㅣ현장방문 상담 및 계약
ㅣ 사업분석 컨설팅 : 1~3 개월
ㅣ 제조시설 컨설팅 : 1 ~3 개월
ㅣ 시설공사 : 협의기간
ㅣ인허가 : 1~2 주
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제조시설 컨설팅 : 신규/변경에 따라 소요기간의 차이가 있습니다
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시설공사 : 공사 규모, 작업가능 날짜 등에 따른 차이가 발생할 수 있습니다
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인허가 : 신규의 경우 1개월이 소요될 수 있습니다
01
사업분석 컨설팅
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사업 초기 단계에서부터 실행 가능성을 높이기 위해 체계적이고 신뢰할 수 있는 분석을 제공합니다. 일반적인 경영컨설팅 회사에서는 식품제조사업에 대한 깊은 이해가 부족하여 겉핥기식 분석으로 끝나는 경우가 많습니다. 하지만 오아시스A.I는 식품 제조산업의 특수성을 반영하여 정확한 데이터와 시장 상황을 기반으로 핵심적인 사업분석(시장성분석, 기술성분석, 재무성분석)을 제공합니다. 이는 사업 성공을 위해 필수적입니다.
사업분석컨설팅
기술성분석
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제조원가 분석/수립
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제조공정 분석/설계
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인력운용 분석/수립
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제조시설 분석/설계
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인허가 계획 수립
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제조시설 기본설계
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설비리스트 분석/수립
재무성분석
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분석범위 및 주요전제
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초기 투자(CAPEX)
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연도별 예상 매출 분석
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연도별 예상 손익 분석
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재무 분석(주요지표)
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결론 및 투자 타당성분석
시장성분석
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추진배경
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TAM시장 분석
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SAM시장 분석
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SOM시장 분석
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메뉴의 경쟁력
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SWOT 분석/전략
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경쟁업체 분석
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판매전략 분석
02
제조시설 컨설팅
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HACCP, GMP, 스마트HACCP 등 식품 제조업의 안전 기준을 충족하는 제조시설 구축을 위한 맞춤형 컨설팅 서비스를 제공합니다.
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부지 선정부터 분석, 설계, 시공감리, 인허가까지 전 과정에 대한 통합 솔루션을 제공하여, 안전하고 효율적인 생산시설 구축을 지원하며, 식품 제조업체가 식품 인증을 원활하게 취득하고 지속적인 운영이 가능하도록 체계적인 설계를 제공합니다.
제조시설컨설팅
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부지 선정 및 건물검토
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생산 공정 분석 및 최적화
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설비 및 인원 계획 수립
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예산 수립 및 일정 계획
시설검토 및 계획수립
설계감리 및 시 공
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기본 설계 및 설비 적용
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위생 및 안전 설계
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실시 설계 및 감리 검토
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설비 설치 및 검수
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시설공사 및 감리
인허가 및 운영지원
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인허가 절차 검토
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인허가 도면 및 서류 지원
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운영 매뉴얼 및 직원교육
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시설 사후 관리 및 유지보수
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03
인증교육 컨설팅
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식품제조사업자의 인증 획득을 위한 현장 교육과 서류 · 일지 교육 등의 컨설팅을 말합니다.
식품제조사업 인증교육 컨설팅은 HACCP인증 / GMP 인증 / 스마트 HACCP 인증에 대한
이해도를 높이고, 인증을 획득하기 위한 준비를 효과적으로 수행하는데 목적이 있습니다.
HACCP
HA + CCP
위해요소분석 중요관리점
식품안전을 위해
국제적으로 권고되는
사전예방적 관리시스템
식품, 축산물
GMP
우수식품 · 건강기능식품의
제조·관리 기준으로
원료의 입고부터 출고에
이르기까지 품질관리
전반에 지켜야 할 규범
건강기능식품
스마트 HACCP
식품제조 공장에 IoT 등
식품안전 정보 디지털화,
모니터링 자동화 등
디지털 기반의 HACCP
종합관리 시스템
식품, 축산물
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